fresh from POMA
POMA Variety Garden Rare Coffee Pack
Arrived at Slow Pour Supply for Holiday Brewing
Gesha |SL28 | Mocha | Ethiopian Heirloom | H1 / Typica
SHOP POMA
Gesha |SL28 | Mocha | Ethiopian Heirloom | H1 / Typica
Set de preparación con gotero de origami + soporte de resina + filtro + taza aromática
Precio habitual $80.00
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.
Empaquetado en una caja navideña. Un regalo perfecto para los entusiastas de la elaboración de cerveza casera.
Este paquete ORIGAMI de gotero pequeño + taza aromática incluye todo lo que necesitas para porciones de 1 a 2 tazas. El hermoso juego de cafetera y taza a juego resalta el proceso de preparación intencional.
¿Qué hay en el paquete?
- Un gotero ORIGAMI de tamaño PEQUEÑO en el color de su elección (5 colores mate)
- Un soporte de resina ORIGAMI AS
- Un paquete de filtro de goteo ORIGAMI SMALL original (100 hojas) de CAFEC Japón
- Una Taza Aroma - estilo de tu elección
Excelente cafetera compatible con filtros ondulados y cónicos.
Elaborado con arcilla de alta densidad, el Origami tiene excelentes propiedades de retención de calor. Cuando se usa con el filtro cónico, los 20 pliegues fomentan un tiempo de preparación más rápido al permitir un flujo de aire más rápido. Cuando se usa con un filtro estilo onda, se puede usar como cafetera de base plana.
Un hermoso vaso para acompañar tu café.
Esta taza aromática es un recipiente perfecto para servir café y ofrece un gran tamaño para un café con leche perfectamente equilibrado. La Taza Aroma tiene una forma geométrica interesante y de aspecto nítido que está diseñada para capturar el aroma del café y brindar una experiencia sensorial intensificada.
Si usted es uno de los que apreciaría un disfrute más holístico del café, similar a una experiencia de beber vino, la taza ORIGAMI Barrel Aroma es para usted.
El borde de la Taza Aroma está diseñado intencionalmente para ser ligeramente más delgado que su cuerpo para una entrega suave. Este cuidadoso diseño, junto con su tamaño específico, se adapta perfectamente a la palma de la mano para brindar una experiencia de sorbo reconfortante.
Esta taza tiene un volumen de 320 ml y 10,8 oz.
Una cervecera de porcelana con 400 años de historia
Hecho de arcilla minoware, el Origami Dripper tiene 400 años de historia de producción de minoware en la región de Gifu, famosa por su papel washi y su cerámica.
El minoware es una técnica de fabricación de cerámica que tiene entre 400 y 500 años y sólo unas pocas docenas de artesanos que quedan en Japón todavía conocen el oficio. Al comprar un Gotero de Origami, incorporas esta rica tradición a tu rutina de preparación de café.
Hecho de porcelana Mino, el gotero ORIGAMI es un producto que representa 400 años de rica historia en cerámica de alta calidad producida en el área de Toki en la prefectura de Gifu. Estos coloridos y llamativos goteros son populares entre los competidores del Brewing Championship.
Los colores de los productos reales pueden verse ligeramente diferentes a los de las fotografías del producto. Esto se debe a las distintas configuraciones de los monitores. Cada monitor o pantalla móvil tiene una capacidad diferente para mostrar colores, y cada individuo puede ver estos colores de manera diferente. Además, las condiciones de iluminación en el momento en que se tomó la fotografía también pueden afectar el color de la imagen.
Los productos que tienen una capa brillante también se verán de manera diferente bajo diferentes configuraciones de iluminación. Los colores pueden parecer diferentes incluso bajo una luz fluorescente o una bombilla de pantalla más cálida.
graycano Brewing Bundle with Pourcano Carafe and Sibarist Special Edition Filters
Precio habitual $149.00 Precio de oferta $135.00 Guardar $14.00
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.
The graycano Brewing Bundle comes with:
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your favorite graycano brewer in the color of your choice
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500ml POURCANO carafe,
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one pack of graycano x Sibarist Special Edition conical filters in 100 sheet pack.
Excellent thermo dynamics perfect for floral and fruit forward coffees using lower range brew temperature
Graycano is not your regular metal dripper. Coated in high technology coating, the graycano dripper offers excellent heat conductivity and retention. Featuring interior protrusions called Lava Ribs, the graycano dripper promotes even extraction through maintaining water flow and temperature consistency, allowing you to accentuate the floral notes and fruit forward notes yet maintaining a balance cup quality using lower range water temperatures.
Perfect Thermo Dynamics for a floral and fruit forward brew
In addition to the Lava Ribs, the graycano features a double-walled design with a conical center and a wrapped exterior. This works to create pockets of air under the cone between the center and exterior, assisting in maintaining a consistent and even temperature throughout the brewing process, and in the recirculation of heat from your fresh brew below.
Champion’s Choice
The graycano brewer was used at National Championships, making it to the World Stage - choice of brewer by the German National Champion Nicole Battefeld-Montgomery and Australian National Champion Martin Woelfl.
Made in Germany
Graycano Sibarist Special Edition Filter
A perfect fit with your graycano
Reinvent your recipes, reach new cups, and rediscover your coffees!
Made specifically for the graycano brewer, the SIBARIST Special edition graycanois a conical filter redesigned to fit perfectly with the graycano brewer.
This special edition has the proper angles and diameters to ensure a perfect fit over the Lava Ribs, promoting even extraction through maintaining water flow and temperature consistency, allowing you to accentuate the floral notes and fruit forward notes yet maintaining a balance cup quality using lower range water temperatures.
The POURCANO Carafe in 500ml
Crafted from high-quality borosilicate glass, the 500ml POURCANO carafe stands out as our top choice for enhancing any shared beverage experience. Its thoughtful design and construction ensures durability while maintaining an elegant aesthetic.
When paired with the graycano, the carafe not only offers a stable base but also presents an attractive visual appeal. The carafe’s wide diameter is designed to facilitate an effective swirl, which helps to aerate the beverage. This process cools the liquid slightly, allowing the flavors to develop fully and accentuating the beverage’s natural acidity.
The POURCANO carafe features an ergonomically designed handle that ensures a comfortable and controlled pour, enhancing the overall user experience. Its thoughtful design makes pouring easy and precise, adding to its functionality.
Versatility is a key feature of this carafe. It pairs effortlessly with a range of brewers from our product line, making it a flexible addition to your kitchen or serving setup.
For optimal performance when using a conical dripper, we recommend using a holder to stabilize the carafe. This will ensure a smooth and efficient brewing process, allowing you to get the most out of your POURCANO carafe.
Dimensiones:
Diámetro inferior: 98 mm,
Diámetro superior: 96 mm,
Altura: 66mm
Material: Aluminio con revestimiento cerámico
País de origen: Alemania
Los colores de los productos reales pueden verse ligeramente diferentes a los de las fotografías del producto. Esto se debe a las distintas configuraciones de los monitores. Cada monitor o pantalla móvil tiene una capacidad diferente para mostrar colores, y cada individuo puede ver estos colores de manera diferente. Además, las condiciones de iluminación en el momento en que se tomó la fotografía también pueden afectar el color de la imagen.
Los productos que tienen una capa brillante también se verán de manera diferente bajo diferentes configuraciones de iluminación. Los colores pueden parecer diferentes incluso bajo una luz fluorescente o una bombilla de pantalla más cálida.
Jarra Latte Art monocromática sin asas SLOW POUR SUPPLY® X WPM de 15 OZ con envoltura de silicona suave al tacto
Precio habitual $55.00
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.
Presentamos la nueva línea de jarras de leche monocromáticas sin mango SLOW POUR SUPPLY® x WPM:
Una mezcla de modernidad y funcionalidad
Mejora tu juego de café con nuestra última innovación: la línea de jarras de leche monocromáticas sin asas. Esta elegante y elegante jarra combina elementos de diseño moderno con una funcionalidad excepcional, lo que la convierte en una herramienta esencial tanto para baristas como para entusiastas del café.
¡Ahora disponible en un hermoso empaque nuevo!
Experimente la diferencia:
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Boquilla redonda: Prepárese para crear patrones atrevidos y dramáticos y verter con precisión ultrarrápida. Nuestro pico redondo está diseñado específicamente para ofrecer patrones de arte latte atrevidos y contrastantes y garantizar un servicio rápido. Lo mejor para tulipanes, rosetas atrevidas, corazones y estilos de vertido rápido.
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Color monocromático: Elija la sofisticación con nuestro Modelo #14 en Boquilla #06. Esta jarra sin asa de 15 oz presenta una combinación de colores monocromáticos que agrega un toque de elegancia discreta a su estación de café. Es una pieza llamativa que dice mucho sobre su dedicación a la calidad y el estilo.
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Diseño exclusivo de WPM: nuestra jarra sin asas presenta el diseño superior inclinado único y original de WPM, que la distingue de las jarras de leche tradicionales. Esta forma distintiva no sólo añade atractivo visual sino que también proporciona una dinámica de flujo ideal. El agarre ergonómico garantiza comodidad y precisión al verter. Es innovación que puedes sentir.
Calidad y durabilidad inigualables:
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Materiales de primera calidad: fabricada con acero inoxidable 304 18/8, nuestra jarra garantiza durabilidad y longevidad. El interior sin recubrimiento y apto para alimentos garantiza la pureza de la leche y mantiene su calidad sin comprometer el sabor.
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Envoltura de silicona estampada: entendemos la importancia de un agarre seguro. Es por eso que nuestra jarra sin asas viene con una envoltura de silicona estampada que no solo agrega un toque de estilo contemporáneo sino que también brinda un agarre cómodo y antideslizante. Tus manos te lo agradecerán.
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Diámetro amplio: Diseñada con un diámetro amplio, nuestra jarra se adapta a las habilidades de formación de espuma desde principiantes hasta profesionales; un diámetro más amplio también garantiza una evaluación realista de la distribución de la espuma.
La belleza se encuentra con la versatilidad:
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Colores impresionantes: nuestra jarra de leche sin asa está disponible en cuatro colores cautivadores: caléndula, azul marino, berenjena y blanco mate. Ya sea que prefieras un pop vibrante o una estética minimalista, tenemos un tono que se adapta a tu estilo personal. Eleve su configuración de café con un toque de brillo visual.
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Indicador de volumen de leche de 6 oz: Logre precisión en sus mediciones con el diseño superior inclinado característico de WPM, que presenta un conveniente indicador de volumen de leche de 6 oz. No más juegos de adivinanzas ni desperdicio de leche. Esta jarra está diseñada para mejorar su flujo de trabajo y hacer que cada vertido cuente.
Mejore su experiencia con el café con la nueva jarra de leche monocromática sin asas, donde la innovación se une a la belleza. Abrace el arte de servir con confianza y disfrute de la perfecta fusión de estilo y funcionalidad.
Suministro de vertido lento: hablamos de lanzadores como nadie más
*Tenga en cuenta que la versión Matte White viene en un empaque negro de la versión anterior.
Los colores de los productos reales pueden verse ligeramente diferentes a los de las fotografías del producto. Esto se debe a las distintas configuraciones de los monitores. Cada monitor o pantalla móvil tiene una capacidad diferente para mostrar colores, y cada individuo puede ver estos colores de manera diferente. Además, las condiciones de iluminación en el momento en que se tomó la fotografía también pueden afectar el color de la imagen.
Los productos que tienen una capa brillante también se verán de manera diferente bajo diferentes configuraciones de iluminación. Los colores pueden parecer diferentes incluso bajo una luz fluorescente o una bombilla de pantalla más cálida.
Perfectas para tazas de 6 a 8 oz, estas jarras vienen con un indicador de volumen de leche de 6 oz. Reemplazando las tradicionales jarras de 12oz por un flujo más horizontal, permitiendo un contacto inicial menos drástico. Esto le da a la copa más contraste y mayor definición de color. Este es nuestro tamaño más popular.
We recommend using soap and warm water and focus on cleaning the interior of the milk pitcher after every shift. Milk contains fat, proteins, and sugars that can leave residue on surfaces, especially if only rinsed with water. Over time, this residue can harden and become more difficult to clean.
As milk spoils, lactose is fermented into lactic acid, increasing the acidity. Acids can slowly corrode metal, even stainless steel, though stainless steel is more resistant. Prolonged exposure to acidic substances can wear down the protective layer of stainless steel.
Using soap and warm water is standard for removing milk fats and proteins effectively. Soap helps break down the fat molecules that water alone cannot remove, preventing buildup.
After wash, we recommend you to dry it with towel and leave them right side up to air out. Drying is important because water left on the surface of stainless steel can cause water spots and possibly encourage corrosion in the long term. Proper drying extends the longevity of metal kitchenware.
PICO REDONDO
Boquilla redonda con borde para líneas más atrevidas, esta jarra es ideal para líneas más gruesas: slozettas, rosetta revolution, tulipanes, bases de alas con líneas más gruesas y pilas. Esta jarra es ideal para un mayor caudal. Disponible en nuestras jarras de 10 oz y 15 oz
Las jarras WPM de Slow Pour Supply han demostrado ser excelentes en funcionalidad, practicidad y accesibilidad, desde las tiendas de su vecindario hasta competencias a nivel nacional. Puede encontrarlos en el escenario con los campeones nacionales de Latte Art, los campeones de baristas y los ganadores del Coffeefest Latte Art World Championship Open. Los lanzadores Slow Pour WPM los acompañan en el escenario para una experiencia de control de flujo incomparable.
Ofrecemos cuatro jarras de diferentes tamaños específicamente para varios tamaños de tazas especiales.
Jarra de 10 oz: taza de <6 oz
Jarra de 15 oz: 6-10 oz
Jarra de 17 oz: 8-12 oz
Jarra de 22 oz: 12-16 oz
POMA Coffee x SLOW POUR SUPPLY - Variety Garden Box, Volcan Azul, Costa Rica
Precio habitual $69.00 Precio de oferta $59.00 Guardar $10.00
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.
POMA COFFEE LAUNCHING AT SLOW POUR SUPPLY
A collaboration with our friends at POMA COFFEE. This is our first in the series of coffees we are bringing from around the world and with the brilliant roasters within the US.
Roast Date: 12/3/24
Embark on a sensory journey with five unique coffee varieties from the Variety Garden at Volcan Azul in Costa Rica. This curated selection allows you to explore how genetic differences shape the flavor, aroma, and overall quality of each cup.
POMA values innovation in processing methods, but we also believe in allowing the true essence of coffee to shine through without fermentation. That's why they have developed a unique processing method called the 'Cold Washed Process.' This method respects the tradition of the washed process while embracing innovation.
The Cold Washed Process is designed to preserve and enhance the natural qualities of coffee while minimizing external influence. This method involves chilling coffee cherries for 48 hours at 8°C to intensify aromas without inducing fermentation, followed by low-temperature washing and drying in a pressurized tumble dryer.
The absence of fermentation prevents microbial activity and oxidation that can degrade aroma compounds. While fermentation can add complexity and acidity, the Cold Washed Process emphasizes the coffee’s genetically inherent flavors, leading to a clean, crisp cup with heightened sweetness, characterized by fruity esters and floral terpenes.
photo courtesy of POMA COFFEE
Farm
Volcan Azul, managed by Alejo Castro Kahle, is situated on the fertile volcanic slopes of the Poas Volcano in Central Valley at altitudes ranging from 1400-1900 masl., complemented by a state-of-the-art mill. Alejo and his team are dedicated to maintaining and improving coffee quality, honouring their family’s long legacy of outstanding coffee for several generations.
Their willingness to innovate and develop has been essential to POMA's collaborative efforts, which has seen us initiate a lot of experimentation on their farm for the coming years.
TOTAL: 300 grams (5 bags of 60 grams)
ROAST DATE: 12/3/2024
POMA values innovation in processing methods, but POMA also believes in allowing the true essence of coffee to shine through without fermentation. That's why they have developed a unique processing method called the 'Cold Washed Process.' This method respects the tradition of the washed process while embracing innovation.
The Cold Washed Process is designed to preserve and enhance the natural qualities of coffee while minimizing external influence. This method involves chilling coffee cherries for 48 hours at 8°C to intensify aromas without inducing fermentation, followed by low-temperature washing and drying in a pressurized tumble dryer.
Unlike traditional fermentation-based methods, the Cold Washed Process focuses on purity, with no additives, yeast, or bacteria involved. This results in minimal degradation of inherent aroma compounds and better retention of free amino acids, fatty acids, sugars, and oils, which act as precursors for aroma during drying and roasting.
GC-MS analysis shows that Cold Washed coffees retain over 90% of their unique aroma compounds, compared to 84% for washed coffees and 67% for naturally processed ones, while enhancing aroma intensity by 60-70%.
The absence of fermentation prevents microbial activity and oxidation that can degrade aroma compounds. While fermentation can add complexity and acidity, the Cold Washed Process emphasizes the coffee’s genetically inherent flavors, leading to a clean, crisp cup with heightened sweetness, characterized by fruity esters and floral terpenes.
You will get 5 packs of coffee, and one 20ml of POMA x APAX LAB Tonik [1] coffee water mineral concentrate, to ensure consistent water for all your brews.
1. Cold Washed Gesha (60 grams)
2. Cold Washed SL28 (60 grams)
3. Cold Washed Mocha (60 grams)
4. Cold Washed Ethiopian Heirloom (60 grams)
5. Cold Washed H1 / Typica (60 grams)
6. 20ml - Poma x APAX LAB Tonik [1] water mineral concentrate for dialing in your water
All of the above, plus
- ONE ORIGAMI Ceramic Small Brewer in White
- ONE pack of ORIGAMI Cafec Conical Filter
- ONE ORIGAMI Grain White Resin Holder
Based in Copenhagen, POMA coffee centers itself in the projects of refining coffee production techniques, address industry challenges, and bridge the gap between research and practical application through research. POMA collaborates closely with coffee farmers to implement and scale up their findings, aiming to make sustainable practices more accessible and effective.
The genetic blueprint of each coffee variety significantly influences the formation of volatile organic compounds (VOCs) and the composition of essential elements such as sugars, acids, and oils. These components play a crucial role in developing the complex aromas and flavors that distinguish one coffee from another.
All five coffees in this collection were grown on the same plantation and processed identically, which means any differences you taste are solely the result of their distinct genetic profiles. This offers a rare opportunity to experience how nature's blueprint shapes the flavor in every cup
POMA x APAX LAB WATER MINERALS FOR COFFEE - TONIK [1] (20ML)
APAX LABS TONIK [1] has been formulated to enhance the vibrant acidity of your coffee and will impart a crisp, intense and juicy kick to your brew.
The mineral concentrates are made of demineralised water and analytical reagent grade minerals (AR), ensuring very high levels of purity.
Taste profile: vibrant | bright | juicy.
Composition: water, magnesium chloride, calcium chloride, sodium chloride, sodium bicarbonate, potassium bicarbonate.
Bottle size: Available in 20mL. Allowing for approximately 30 brews.
How to use: Shake the bottle thoroughly before use. Add 3 to 4g/L of mineral concentrate in your brew water, or add directly 1 to 10 drops into your coffee.
TONIK [1]
Composition: water, magnesium chloride, calcium chloride, sodium chloride, sodium bicarbonate, potassium bicarbonate.
TONIK [1] has been formulated to enhance the vibrant acidity of your coffee and will impart a crisp, intense and juicy kick to your brew.
Taste profile: vibrant | bright | juicy.
Molinillo Nano Timemore Chestnut con rebabas de acero inoxidable
Precio habitual $116.00
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.
El Timemore Nano Grinder está diseñado teniendo en cuenta tanto la función como la facilidad de uso. Cuenta con fresas de acero inoxidable de 38 mm que son capaces de moler desde espresso hasta prensa francesa. El mecanismo de ajuste de pasos también proporciona una navegación sencilla.
Una amoladora manual compacta y potente
La amoladora manual Timemore Nano presenta un cuerpo de fácil agarre y un mango retráctil. El herraje magnético de madera de nogal es totalmente desmontable, lo que lo hace aún más compacto.
Este molinillo bellamente diseñado trabaja rápido. Sus rebabas recubiertas de titanio son perfectas para métodos de preparación, desde espresso hasta prensa francesa y goteo con hielo, y brillan especialmente para procesos de preparación manual como vertidos.
En tamaño de bolsillo (3"x 5") con una dosis de hasta 18 gramos, ¡este es el molinillo perfecto para llevar!
Los colores de los productos reales pueden verse ligeramente diferentes a los de las fotografías del producto. Esto se debe a las distintas configuraciones de los monitores. Cada monitor o pantalla móvil tiene una capacidad diferente para mostrar colores, y cada individuo puede ver estos colores de manera diferente. Además, las condiciones de iluminación en el momento en que se tomó la fotografía también pueden afectar el color de la imagen.
Los productos que tienen una capa brillante también se verán de manera diferente bajo diferentes configuraciones de iluminación. Los colores pueden parecer diferentes incluso bajo una luz fluorescente o una bombilla de pantalla más cálida.
No lave ni enjuague este molinillo; utilice un cepillo o una bomba manual de aire para limpiarlo de los residuos y guárdelo en un lugar fresco y seco.
Este molinillo fue diseñado teniendo en cuenta los granos de café; no podemos garantizar que el molinillo aguante el desgaste de otros artículos.
Mantenga esta amoladora fuera del alcance de los niños, los bordes de las rebabas son bastante afilados, tenga cuidado al operarla y no coloque los dedos cerca de los engranajes.
Sugerimos consultar a un técnico profesional para cualquier reparación o reemplazo necesario.
No desmonte ni reemplace ninguna pieza de esta amoladora personalmente, ya que existe la posibilidad de daños o problemas de funcionamiento al volver a ensamblarla.
- Amoladora manual
- Cepillo de limpieza
- Bolsa de transporte
- Guía del usuario
- Tarjeta de garantía
