¿Qué hay en el paquete?
Elige el color de tu Gotero Air S:
- Gotero One Air S ORIGAMI en negro, transparente o rosa mate
También incluido en el paquete:
- Un soporte de resina ORIGAMI AS
- Un paquete de filtro de goteo ORIGAMI SMALL original (100 hojas) de CAFEC Japón
- Taza sensorial Once ORIGAMI en rosa Sakura
El ORIGAMI Air S
El Air S está fabricado con un copolímero de estireno-acrilonitrilo que es resistente al agua hirviendo y, por lo tanto, apto para lavavajillas. La serie viene en una variedad de colores vivos y translúcidos con un acabado esmerilado. Estos goteros AS son una representación de la querida serie original Origami pero están hechos de material irrompible.
La Air S suele aparecer en el escenario de competición gracias a su termoestabilidad y su capacidad para proporcionar una alta circulación de aire durante el proceso de elaboración de cerveza. Es versátil para ser utilizado tanto con filtros de estilo ondulado como cónicos.
Este paquete de preparación ORIGAMI AIR S incluye todo lo que necesitas para porciones de 1 a 2 tazas.
La Copa Sensorial ORIGAMI
Esta copa sensorial es una colaboración entre ORIGAMI JAPAN y el Campeón Mundial de la Copa Cervecera Du Jianing 2019.
Posteriormente, la ORIGAMI Sensory Cup apareció nuevamente en la rutina de la campeona mundial de la Copa Cervecera 2022, Sherry Hsu, en combinación con OREA V3 , la rutina de Carlos Medina en combinación con ORIGAMI Air S, lo que convierte a esta copa en la elección de los campeones durante tres campeonatos de la Copa Mundial de Cervezas seguidos. .
La Copa Sensorial ORIGAMI está diseñada para maximizar la experiencia sensorial. Su forma especialmente diseñada retiene y captura el aroma del café dentro de la taza.
Los colores de los productos reales pueden verse ligeramente diferentes a los de las fotografías del producto. Esto se debe a las distintas configuraciones de los monitores. Cada monitor o pantalla móvil tiene una capacidad diferente para mostrar colores, y cada individuo puede ver estos colores de manera diferente. Además, las condiciones de iluminación en el momento en que se tomó la fotografía también pueden afectar el color de la imagen.
Los productos que tienen una capa brillante también se verán de manera diferente bajo diferentes configuraciones de iluminación. Los colores pueden parecer diferentes incluso bajo una luz fluorescente o una bombilla de pantalla más cálida.
crédito de la foto: Eventos Mundiales del Café
¡Resumen de recetas! Receta del Campeón Mundial de Cervezas de Carlos Medina
¡Muchísimas felicitaciones a Carlos Medina, representante de Chile, por ganar el título de Campeón de la Copa Mundial de Cervezas!
Café
15.5 gramos Sida Natural de Café Granja la Esperanza
Especificaciones del agua
65 ppm con partes iguales de calcio y magnesio.
- para crear una experiencia completa que integre acidez, dulzura y cuerpo
Temperatura: 91C/195F
Proporción de preparación
1:16
Filtrar
Filtro cónico
Receta de cerveza
250 gramos de agua en total
Vertidos circulares, en espiral hacia afuera y hacia adentro, en 50 gramos: 5 vertidos iguales
tiempo de silencio: 30 segundos entre cada vertido
Tiempo total de preparación
2'40"
Cervecero y taza
ORIGAMI Air S y Copa Sensorial
Taza ORIGAMI para sostener la cafetera usada después de la preparación
Escala
Timemore Básico Plus
¿Por qué nos encanta esta receta?
¿Por qué nos encanta esta receta?Alta replicabilidad:
Esta receta ofrece simplicidad y efectividad notable, asegurando resultados consistentes. Las mediciones precisas de 50 gramos en intervalos de 30 segundos hacen que cada movimiento sea fácilmente repetible. La clave radica en el compromiso inquebrantable con la consistencia, brindando uniformidad en cada preparación. Consistencia ejemplar:
Experimente una estabilidad de temperatura incomparable con la reconocida cafetera ORIGAMI Air S. Su diseño exclusivo de 20 pliegues y su filtro cónico eliminan variables que podrían comprometer la consistencia, garantizando resultados excepcionales. Una experiencia sensorial completa:
Deléitate con un viaje sensorial integral con la distinguida Taza Sabor Sensorial Origami. Su meticuloso diseño preserva los aromas delicados, mientras que el borde curvo facilita un sorbo suave. La copa sin asas, sostenida con ambas manos, imparte una calidez reconfortante y brinda a los jueces una experiencia holística.
Cree momentos que trasciendan lo ordinario y brinden excelencia constante con Air S y Sensory Cup.
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Consejo adicional:
Carlos también removió el café para integrar todos los sabores y usó una ventosa de origami para sostener el gotero de aire después de prepararlo.
Resumen de notas de sabor
Cuando está caliente:
cereza oscura, violetas y frutas tropicales blancas como el mangostán
Cuando está caliente:
Cereza oscura con uva concordia y chocolate negro
Cuando hace frío:
Uvas verdes, zumo de manzana y piña.
Después del gusto
Dulzura larga y refrescante en las tres etapas.
Cuando está caliente:
té verde
Cuando está caliente:
Jugo de manzana verde y chocolate.
Cuando hace frío:
jugo de manzana
Acidez
mediano - como piña madura
Cuando está caliente: fosfórico y málico
Cuando hace frío: ácido málico como la manzana Fuji
Dulzura
Piña asada: dulzura media en las 3 etapas
Sensación en boca:
medio en las 3 etapas
Cuando está caliente y tibio:
jugo y almibarado
Cuando hace frío:
redondo y almibarado
